Chef de Cuisine H/F - le Chateau de Valence
- Jujurieux - 01
- CDI
- le Chateau de Valence
Les missions du poste
Chef(fe) de cuisine engagé(e) et passionné(e)
EHPAD + Cantine scolaire / CDI
POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE
Vous aimez les produits frais, les assiettes colorées et le travail bien fait ? Vous rêvez de diriger une brigade tout en structurant une cuisine à votre image ? Ne cherche plus, ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine, prêt(e) à relever un beau défi : Repenser entièrement notre cuisine pour proposer une restauration maison, locale, de saison et gourmande, à destination de deux publics :
- nos résidents EHPAD
- les enfants de l'école communale
Le tout dans un contexte stimulant :
- Nouvelle direction dynamique et à l'écoute.
- En pleine restructuration du service cuisine : on part d'une page blanche (ou presque).
- Objectif affiché : produits frais, locaux, circuits courts, zéro gaspillage, et surtout. du plaisir en bouche et en assiette !
- Une vraie volonté de collaboration entre cuisine, soins, animation et hébergement.
- L'occasion de poser votre patte, de structurer une nouvelle organisation et d'insuffler une nouvelle culture culinaire au sein de l'établissement.
Ce que l'on attend de vous :
- Une vraie passion pour la cuisine et pour les gens.
- Un esprit structuré, autonome, force de proposition.
- Une connaissance (ou un vrai intérêt) pour la restauration en milieu médico-social.
- Des compétences en management, gestion, hygiène et réglementation.
- Et surtout : le goût du travail bien fait, du partage et du plaisir !
Conditions :
- CDI à temps plein
- A partir de 2900 € brut/mois (complément différentiel et SEGUR inclus)
- Horaires de journée du lundi au vendredi.
- Indemnités de jours fériés
- Reprise d'ancienneté dans le secteur
- Ancienneté 1% par an
Avantages :
- Avantage en Nature Repas
- Mutuelle prise en charge à 80 %
- Chèques Vacances
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.