Magasinier - Mairie de Launaguet H/F - Communes

Sous l'autorité du Responsable de la Cuisine Centrale, l'agent assure la gestion et la logistique du magasin alimentaire. Il veille à la réception, au stockage, à la traçabilité et à la mise à disposition des denrées nécessaires à la production des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Gestion et suivi du magasin
- Analyser les besoins en denrées et fournitures ;
- Préparer et suivre les commandes fournisseurs ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Vérifier les quantités, températures, dates et conformité des produits ;
- Enregistrer les réceptions et assurer la traçabilité ;
- Gérer les entrées, sorties et inventaires de stocks ;
- Préparer les documents nécessaires au suivi des commandes et des factures ;
- Organiser le rangement et la mise à disposition des denrées auprès des ateliers de production ;
- Préparer les sorties d'économat et les expéditions vers les restaurants satellites ;
- Signaler les anomalies et participer à l'amélioration de l'organisation du magasin.

Manutention et logistique
- Acheminer et ranger les marchandises dans les zones adaptées ;
- Respecter les règles de stockage et de rotation des produits ;
- Préparer les sorties de stocks conformément aux besoins de la production ;
- Participer au chargement des véhicules de livraison ;
- Trier et évacuer les déchets ;
- Nettoyer et désinfecter les espaces logistiques ;
- Respecter les circuits de circulation, les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances et compétences attendues
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les principes de réception, stockage et rotation des denrées ;
- Assurer la traçabilité des produits et le suivi des températures ;
- Gérer les stocks et réaliser des inventaires ;
- Utiliser un logiciel métier et les outils bureautiques ;
- Organiser son activité en fonction des priorités et des délais ;
- Appliquer les procédures et consignes de sécurité.

Savoir-être
- Rigueur et sens de l'organisation ;
- Esprit d'équipe ;
- Réactivité et capacité d'adaptation ;
- Respect des consignes ;
- Discrétion professionnelle ;
- Bon relationnel ;
- Sens du service public.