Responsable d'Equipe de Production H/F - Bidaian

VOS MISSIONS PRINCIPALES

- Répartir les tâches et coordonner l'activité quotidienne de l'équipe ;
- Participer à la préparation, à la fabrication et au conditionnement des produits ;
- Faire respecter les recettes, fiches techniques, grammages et priorités de production ;
- Contrôler la qualité des produits, les quantités fabriquées et la bonne tenue des enregistrements ;
- Veiller à l'application des règles HACCP, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité ;
- Organiser et contrôler le nettoyage et la désinfection des postes et équipements ;
- Accompagner les opérateurs, transmettre les consignes et faciliter leur montée en compétence ;
- Signaler les écarts, pannes, ruptures ou non-conformités au responsable de l'unité ;
- Participer à l'amélioration de l'organisation, des rendements et de la qualité.

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience en production alimentaire, cuisine professionnelle, traiteur ou restauration collective ;
- Première expérience réussie dans la coordination ou l'animation d'une petite équipe ;
- Connaissance des principes HACCP et des exigences de traçabilité ;
- Rigueur, sens de l'organisation, fiabilité et capacité à anticiper ;
- Goût du terrain, esprit d'équipe et capacité à faire respecter un cadre de travail.

Experience: 12 Mois

Compétences: Analyse de données de production,Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance,Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).