Cuisinier Spécialisé en Cuisine Chinoise H/F - Wei Lai

Missions:
- Préparer artisanalement les baos et raviolis chinois.
-Réaliser les pâtes, les farces, le façonnage et les cuissons.
- Préparer des spécialités chinoises et asiatiques selon les recettes du restaurant.
- Organiser la production et la mise en place avant le service.
- Vérifier la qualité, la régularité et la présentation des produits.
- Réceptionner et ranger les marchandises.
- Contrôler les stocks, les dates et l'étiquetage.
- Nettoyer et désinfecter le poste de travail et le matériel.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences recherchées:

- Expérience en cuisine chinoise.
- Maîtrise de la fabrication des baos et raviolis.
- Maîtrise des cuissons vapeur, bouillies et poêlées.
- Capacité à travailler de façon autonome et organisée.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Chinois (Mandarin) souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.