Alternance - Employé Polyvalent en Restauration Sérieux Dynamique et Volontaire H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Vous participez au bon rythme du service et à la qualité de l'accueil, au coeur d'un restaurant partenaire à Bordeaux centre.

Ce poste d'alternance vous permet de préparer un titre professionnel niveau III en tant qu'Employé Polyvalent en Restauration tout en apprenant les bases du service en salle. Vous avancez au contact de l'équipe, des clients et des consignes du service.

Le service alterne préparation, passages en salle et appui à la caisse. Vous travaillez dans un cadre vivant, avec des repères clairs et un rythme porté par les services.

Le restaurant partenaire vous confie des tâches utiles dès le départ. Vous observez, vous faites, puis vous gagnez en autonomie sur des gestes simples et répétés.

Vos missions s'articulent autour de l'accueil, de la salle et du soutien quotidien à l'équipe.

- Préparer la salle et installer le matériel avant le service.
- Accueillir les clients et orienter les demandes simples.
- Prendre les commandes et servir plats et boissons.
- Débarrasser les tables et remettre la salle en ordre.
- Aider aux préparations simples et au dressage.
- Encaisser les ventes et vérifier les opérations de caisse.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous découvrez aussi les attentes du métier auprès du client, la précision des gestes et la tenue de l'espace de travail. Tout se joue dans la régularité et l'attention aux détails.

Le rythme dépend des services, avec des priorités qui changent vite. Vous apprenez à vous organiser et à garder le sens du détail.

Ce poste demande de la rigueur, de la présence et l'envie d'apprendre sur le terrain.

- Vous préparez un titre professionnel niveau III en restauration, ou souhaitez l'obtenir en alternance.
- Vous êtes ponctuel, appliqué et vous suivez les consignes sans les négliger.
- Vous aimez le contact client et gardez une attitude simple et courtoise.
- Vous tenez la cadence pendant les services et restez efficace sous pression.
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité avec régularité.
- Vous savez travailler en équipe et demander un appui au bon moment.
- Vous avez envie d'apprendre les bases de la salle, de la caisse et du service.