Cuisinier de Collectivité - 35H à Crotenay H/F - Etabl Reg Enseign Adapte la Moraine

Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) pour un établissement accueillant des adolescents, en internat.
Vous intégrerez une équipe soudée et travaillerez en binôme, dans une ambiance conviviale, au sein d'une collectivité à dimension familiale.
Le poste est à pourvoir dès le 01/10/2026, pour un remplacement de 3 mois.

Missions :

Préparation des repas du midi (100 couverts) ou du soir (60 couverts), la cuisine est faite sur place.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire).
Travail en binôme et participation aux opérations de nettoyage.
Aucune mission de management, de gestion de stocks ou de commandes.

Profil recherché :

Expérience en cuisine de collectivité ou traditionnelle.
Formation HACCP exigée.
Un extrait de casier judiciaire n°2 sera demandé au moment de l'embauche.

Conditions de travail :

Contrat à durée déterminée de 3 mois, reconductible.
Horaires : 35h/semaine, horaires en matinée (6h30-14h30), en soirée (12h30-19h30).
Période d'immersion préalable envisageable pour une intégration en douceur.

Pour postuler : Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation.

Rejoignez une équipe dynamique et engagée dans un cadre de travail agréable !

Experience: 6 Mois - en restauration

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel