Technicien en Chimie Appliquée à l'Oenologie et à l'Agroalimentaire H/F - Institut Agro

Les activités d'enseignement et de recherche du département SABP sont à l'interface de deux axes scientifiques : systèmes alimentaires durables et ingénierie prédictive du vivant.
Le département SABP est organisé en six équipes pluridisciplinaires, dont une équipe oenologie dotée de 4 enseignants-chercheurs (EC), éléments principaux du dispositif de formation en oenologie organisé par le pôle Vigne et Vin et une équipe agroalimentaire au sud (pôle Tropique et Méditerranée dotée de 3 enseignants-chercheurs.
Pour en savoir plus :
https://www.institut-agro-montpellier.fr/
https://www.institut-agro.fr/fr

Missions du poste:
Appui aux enseignants dans la réalisation des enseignements pratiques en analyse sensorielle, oenologie et autres filières agro-alimentaires.
Répartition d'activité :
- 50% pour les formations en oenologie (2,5 j/semaine en moyenne)
- 40% pour les formations d'autres thématiques en agro-alimentaire (2 j/semaine en moyenne).
- 10% pour des activités liées à la recherche à l'UMR SPO équipe ProChem.

1) Analyse sensorielle (en lien avec les EC et autres enseignants concernés) :
- Préparation de la salle d'analyse sensorielle en fonction des besoins : mise en place des protocoles, matériels, solutions et échantillons. Nettoyage des paillasses et lavage de la vaisselle en fin de séance.
- Préparation de solutions spécifiques pour les tests et exercices d'analyse sensorielle.
- Mise en place d'une gestion des données issues des séances d'analyse sensorielle en lien avec l'utilisation d'outils informatiques et de logiciels de traitement des données.
- Gestion informatisée des stocks de l'oenothèque.
- Application des règles d'hygiène et de sécurité.

2) Travaux pratiques et intégrés de chimie et physico-chimie des formations IA tronc commun et dominante (TP au coeur d'école) et des formations du PVV (en lien avec les EC et autres enseignants concernés ainsi qu'une autre technicienne), en support :
- Préparation de la salle TP avec les différents postes de travail à utiliser par les étudiants.
- Préparer les échantillons et solutions pour l'analyse selon un protocole défini.
-Tests des manipulations proposées aux étudiants, collecter et présenter les résultats des analyses.
- Nettoyage des paillasses, lavage de la verrerie et des ustensiles.
- Surveillance, entretien et réglage des appareils utilisés par les étudiants.
- Gestion des stocks et approvisionnements des consommables et petits matériels.
- Elaboration et rédaction de fiches de préparation des réactifs et analyses et d'installation des postes de travail.
- Application des règles d'hygiène et de sécurité.

Savoirs et savoir-faire :
- Connaitre les bases de la chimie
- Maîtriser les techniques usuelles de l'analyse chimique ainsi que la mise en oeuvre des appareillages associés (spectroscopie, chromatographie, ...) dans leur utilisation de routine
- Savoir situer son intervention dans une procédure plus large impliquant des apprenants et des EC et autres enseignants, ainsi que des personnels administratifs, notamment pour la gestion des commandes de consommables et produits.
- Savoir utiliser l'outil informatique
- Connaître les risques chimiques liés aux produits et aux techniques utilisés et appliquer les règles de sécurité en situation de travail.