Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Brasserie traditionnelle recherche son nouveau cuisinier. Clientèle de bureau exigeante.
Tous les jours, le chef doit préparer une entrée, un plat du jour, un poisson et un dessert.
Maitrise des cuissons, des sauces indispensables.
Aide d'un plongeur et d'un commis froid.
50 couverts en moyenne par midi avec envoi des plats en 45 minutes. Possibilité de 80 couverts parfois.
Nettoyage de son plan de travail indispensable en fin de service.
Nous recherchons quelqu'un d'efficace, dynamique, gérant son équipe.

Brasserie familiale avec juste un service le midi. Ouvert du lundi au vendredi. Bon coup de feu le midi avec 65 couverts en moyenne Clientèle fidèle et exigeante de bureau