Chef de Partie H/F - Extracadabra

Vous travaillerez avec le
Chef de cuisine au poste froid ou il vous assistera pour exécuter les tâches pendant le service. Minimum de 3 ans d'expérience. Bonne compréhension orale en français nécessaire.

Le nom de ce restaurant rend hommage à l'île aux Vaches - appellation qui désignait autrefois l'île Saint-Louis. Au coeur du berceau de la capitale, laissez-vous séduire par son accueil chaleureux et sa décoration originale. Sa cuisine traditionnelle et savoureuse ravira les palais des plus exigeants. Goûtez donc un filet de boeuf Rossini ou un carré d'agneau aux senteurs de Provence ! Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène