BoulangerRe - Patissier - Vendeur H/F - La Parisienne

La Parisienne est une maison portée par le savoir-faire et l'esprit d'équipe

Nous sommes profondément attachés à ce qui fait la richesse de notre métier : le savoir-faire artisanal, la qualité des produits et la passion de celles et ceux qui les fabriquent chaque jour.

Nos boulangers, boulangères, pâtissiers et pâtissières sont au coeur de notre moteur. Ce sont leurs gestes, leur expérience, leur exigence et leur passion qui donnent vie à nos produits et font l'identité de notre maison.

Nous croyons particulièrement à la transmission et à l'entraide : les profils expérimentés ont leur savoir-faire à partager et les profils débutants leur envie d'apprendre et de progresser. Nous souhaitons offrir à chacun la possibilité de trouver sa place, de développer ses compétences et de grandir au sein d'une équipe soudée.

Nous sommes convaincus que chaque collaborateur contribue, à son niveau, à faire vivre et grandir notre maison.

C'est ainsi qu'à force de travail passionné nous avons remporté plusieurs prix valorisant la qualité de notre travail : Élue meilleure baguette de Paris 2016 ET de nouveau en 2025, 1ère place de la meilleure pâtisserie de paris 2025, 2eme meilleur croissant de Paris 2025...

Vous l'aurez compris, rejoindre La Parisienne, c'est rejoindre une équipe où chacun a son rôle à jouer, où le savoir-faire se transmet et où la qualité est une affaire collective.

Alors si vous aimez le travail bien fait, le savoir-faire artisanal et l'esprit d'équipe, rejoignez La Parisienne et participez à une belle aventure où chaque talent a sa place.

Dans le cadre du développement de notre activité et de l'acquisition prochaine d'une nouvelle boulangerie, nous recherchons un(e) Boulanger(e) et d'un(e) Pâtissier(re) pour rejoindre notre équipe.

Pour le poste de Boulanger(re):

Sous la responsabilité du responsable de production, vous participez à la fabrication de nos pains et produits boulangers, dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions :

- Préparer et réaliser les pâtes et assurer les différentes étapes de fabrication du pain.

- Assurer le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.

- Veiller à la régularité et à la qualité des fabrications.

- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du poste de travail.

- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à la satisfaction de notre clientèle.

Pour le poste de Pâtissier(re):

Vous participerez à la réalisation de nos pâtisseries, en veillant au respect des recettes, à la qualité des produits et à la régularité des fabrications.

Vos principales missions :

- Préparer et réaliser les différentes préparations pâtissières.

- Participer à la fabrication, au montage et à la finition des pâtisseries.

- Réaliser les préparations nécessaires à la production quotidienne.

- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits.

- Respecter les recettes, les procédures et les règles d'hygiène alimentaire.

- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail.

- Participer au bon fonctionnement de l'équipe de production.

Profil recherché pour le poste de Boulanger(re):

- Formation : CAP Boulanger minimum ou formation équivalente.

- Expérience : Débutant(e) accepté(e). Une expérience en boulangerie artisanale constitue un plus.

- Compétences :

• Connaissance des techniques de fabrication boulangère (selon le niveau de formation).
• Sens de l'organisation et respect des consignes.
• Sensibilité à la qualité des produits et au travail bien fait.
• Capacité à travailler en équipe.
• Qualités personnelles :
  • Motivation et envie d'apprendre.
  • Ponctualité et sérieux.
  • Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
  • Dynamisme et implication.

Nous sommes ouverts aux profils débutants comme aux professionnels expérimentés. L'envie de progresser et la passion du métier sont essentielles.

Profil recherché pour le poste de Pâtissier(re):

- Formation : CAP Pâtissier minimum ou formation équivalente.

- Expérience : Débutant(e) accepté(e). Les profils expérimentés sont également les bienvenus.

- Compétences :

• Connaissances de base en pâtisserie, adaptées au niveau de formation.
• Intérêt pour les techniques de fabrication et de finition.
• Sens de la précision et du travail soigné.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Qualités personnelles :
  • Motivation et passion pour le métier.
  • Créativité et souci du détail.
  • Organisation et rigueur.
  • Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.
  • Envie d'apprendre et de progresser.