Chef de Partie Pâtisserie - Ciel Rooftop Marseille H/F - Babel Food Vieux Port

Missions principales

* Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production
* Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits
* Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés
* Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes

* Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques

* Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
* Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons quelqu'un :

* Avec une certaine curiosité
* Ayant un esprit d'équipe
* Un sens de la discipline
* Rigoureux et autonome
* Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

* Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
* Panier repas
* Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
* Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
* 20% de remise dans tous nos restaurants
* Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle