Maison Despouès Recrute H/F - La maison Despoues

La Maison Despouès recherche un(e) Sommelier(ère) (H/F) pour rejoindre son équipe de salle.

Dans notre maison gastronomique, le vin occupe une place essentielle dans l'expérience proposée à nos clients. Nous recherchons une personne passionnée, curieuse et attentive, capable de transmettre son amour du vin avec simplicité, élégance et convivialité.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de salle et la cuisine afin de proposer des accords cohérents et de faire découvrir aux clients l'univers viticole qui accompagne notre cuisine.

Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de salle et chef sommelier, vous serez notamment chargé(e) de :

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins ;
• Présenter la carte des vins et proposer des accords mets & vins adaptés aux menus ;
• Assurer le service des vins dans le respect des règles de sommellerie ;
• Préparer et effectuer les ouvertures, décantations et présentations des bouteilles ;
• Participer à la gestion et au suivi de la cave ;
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de vins ;
• Participer à la mise à jour et à l'organisation de la carte des vins ;
• Entretenir la verrerie et veiller à la qualité du matériel de sommellerie ;
• Travailler en collaboration avec la cuisine et l'équipe de salle pour assurer une expérience cohérente et de qualité ;
• Être force de proposition pour faire évoluer la sélection et valoriser les domaines et vignerons présents sur notre carte.

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons avant tout une personne :

• Passionnée par le vin et l'univers de la gastronomie ;
• Curieuse, avec l'envie permanente d'apprendre et de découvrir ;
• À l'écoute et dotée d'un excellent sens du relationnel ;
• Élégante et naturelle dans sa manière de conseiller les clients ;
• Sérieuse, organisée et rigoureuse ;
• À l'aise dans le travail en équipe ;
• Capable de travailler dans un environnement exigeant tout en conservant sourire et convivialité.

Une formation en sommellerie et/ou une première expérience dans un établissement gastronomique est nécessaire.

Nous sommes également ouverts à un profil jeune diplômé ou à une personne souhaitant continuer à progresser et à développer ses compétences en sommellerie.

Ce que nous vous proposons

• Intégrer une maison gastronomique reconnue ;
• Travailler au sein d'une équipe passionnée et à taille humaine ;
• Une cave et un environnement propices à l'apprentissage et à la découverte ;
• Une véritable proximité avec la cuisine et les produits ;
• La possibilité de développer vos connaissances et votre approche de la sommellerie ;
• Des possibilités d'évolution pour les personnes motivées ;
• Une rémunération selon profil et expérience ;
• Repas pris en charge pendant les services.

Type de contrat

• CDI
• Temps plein en 39h hebdomadaire
• Poste à pourvoir dès que possible

Rejoignez La Maison Despouès !

Vous aimez le vin, la gastronomie et surtout le partager avec les autres ?

Vous souhaitez rejoindre une équipe qui aime transmettre, conseiller et faire vivre une véritable expérience aux clients ?

Alors nous serons ravis de faire votre connaissance.

Envoyez-nous votre CV et quelques mots pour nous parler de votre parcours et de votre passion pour le vin.