Cuisinier H/F - L'Amerikano

CUISINIER CONFIRMÉ H/F - CDI TEMPS PLEIN

L'Amerikano, restaurant italo-américain situé au coeur de Truchtersheim, recherche un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) pour rejoindre son équipe en CDI.

Notre cuisine mêle inspirations italiennes et américaines, recettes généreuses, produits travaillés maison et notre spécialité : les viandes fumées low & slow dans notre smoker au bois de hêtre.

Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée, autonome sur son poste et à l'aise pendant les services, qui souhaite s'investir dans une petite équipe et dans un restaurant avec une vraie identité.

Vos missions
Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :
* Assurer la mise en place et les préparations nécessaires aux services.
* Réaliser les préparations culinaires dans le respect de nos fiches techniques et recettes maison.
* Maîtriser les cuissons, assemblages, dressages et envois pendant le service.
* Être autonome dans l'organisation de votre poste de travail et assurer sa bonne tenue.
* Veiller à la régularité et à la qualité des plats servis.
* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
* Suivre les stocks de votre poste et signaler les besoins en approvisionnement.
* Participer à la limitation des pertes et au bon respect des quantités et grammages.
* Appliquer rigoureusement les règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, du poste et de la cuisine.
* Participer ponctuellement aux nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Le profil que nous recherchons
Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement au minimum 2 ans, et savez travailler avec efficacité pendant un service.

Vous êtes :
* autonome et organisé(e) ;
* rapide et rigoureux(se) ;
* attentif(ve) à la qualité et à la présentation des assiettes ;
* capable de travailler en équipe dans une bonne ambiance ;
* ponctuel(le) et fiable.

Une connaissance des normes HACCP est appréciée.

Ce que nous proposons
* CDI à temps plein
* Rémunération : 2 300 € à 2 500 € brut/mois selon profil et expérience
* Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
* Samedi midi non travaillé
* Repas fourni
* Mutuelle et prévoyance
* Restaurant fermé du 24 décembre au 1er janvier inclus
* Accompagnement à la prise en main de notre carte et de nos méthodes de travail
* Une cuisine avec une vraie identité et la possibilité de s'investir durablement dans son évolution

Horaires du restaurant
L'Amerikano est ouvert :
du lundi au vendredi mididu mardi au samedi soir
?? L'Amerikano - 4 place du Marché, Truchtersheim

Poste à pourvoir rapidement.

Vous aimez la cuisine généreuse, le travail bien fait et souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine ?
Envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de vous rencontrer.