Commis de Cuisine H/F - Restaurant Place Bernard
Les missions du poste
GROUPE GEORGES BLANC
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HÔTELS DONT 1*****, 1****, 2***
- 4 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE)
- 3 BOUTIQUES
Nous recherchons un(e) commis de cuisine polyvalent pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions :
· Préparations préliminaires :
o Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des repas
o Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte...
· Production culinaire :
o Découper la viande et la charcuterie
o Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples
o Surveiller la cuisson des mets
· Dressage distribution :
o Disposer les mets dans les plats
o Transmettre les plats au personnel de salle
· Entretien :
o Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexe
Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et autonome ? N'hésitez pas à postuler !
Temps plein 39h, travail le dimanche et jours fériés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
