Boulanger - Boulangère H/F - le Moulin

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) tourier(ère) dynamique, autonome e pour rejoindre notre équipe !
Vous êtes passionné(e) par le métier, aimez le travail bien fait et souhaitez évoluer dans un environnement où l'artisanat, le levain et les produits biologiques sont au coeur de notre savoir-faire ? Alors, rejoignez-nous

Votre profil
Expérience en boulangerie-pâtisserie et bonne maîtrise du tourage et des viennoiseries.
Sensibilité et intérêt pour le travail artisanal sur levain naturel.
Une expérience en boulangerie biologique serait un atout.
Dynamique, motivé(e), ponctuel(le) et rigoureux(se).
Efficace, Autonome, organisé(e) et capable de gérer son poste de travail.
Travail principalement debout et nécessitant de la manutention.
Esprit d'équipe et goût pour les produits de qualité.

Vos missions
Fabrication artisanale de pains au levain naturel.
Travail et suivi des fermentations dans le respect des méthodes traditionnelles.
Préparation et réalisation des viennoiseries et produits feuilletés.
Travail sur une gamme de produits biologiques.
Tourage, façonnage et cuisson.
Organisation dans le temps imparti et entretien du poste de travail.
Respect des recettes, des temps de fermentation et des règles d'hygiène.
Participation à la production quotidienne avec exigence et régularité.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.