Chef de Rang H/F - le Jardin

Le Jardin est un restaurant gastronomique, situé au vieux village de Bormes les Mimosas.

Nous sommes une équipe de professionnels, passionnés, motivés, ambitieux et dynamiques.
Vous avez les mêmes valeurs ? Venez nous rejoindre !

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang h/f pour rejoindre notre équipe . Dans ce rôle, vous serez chargé(e) de garantir un service de qualité et de veiller à la satisfaction de nos clients. Nous faisons une cinquantaine de couverts par jour.

Vos missions principales incluront :
- Accueillir et installer les clients avec professionnalisme.
- Présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et de vins.
- Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne transmission en cuisine.
- Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail.
- Participer à l'encadrement des commis de salle et au bon fonctionnement de l'équipe.
- Gérer les encaissements et les paiements des clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI - 40H par semaine

Horaires :
- MERCREDI AU DIMANCHE - 10H30 à 15H puis 18H à 22H30, 2 jours de repos consécutifs LUNDI ET MARDI
- Pour les mois de JUILLET et AOUT, MARDI AU DIMANCHE - 17H00 à 00H00, un jour de repos le LUNDI

Avantage repas

Profil :
- Etre disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
- ou au minimum 2 ans d'expérience en restauration bistronomique ou gastronomique
- Bon niveau d'anglais souhaité

Lieu du poste : En présentiel - 1 RUELLE DU MOULIN - 83230 BORMES LES MIMOSAS

Date de début prévue : 25/01/2027

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Lecture de plan de salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la présentation soignée des plats

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.