Commis de Cuisine H/F - acSent de Provence

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.

Rejoindre acSent, c'est :
- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût

acSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un Commis de cuisine en CDI temps partiel (20h/ semaine), dans une Maison d'Accueil Spécialisé (MAS) à Aix en Provence (Célony)

Vous travaillerez au coeur de notre équipe culinaire pour garantir la satisfaction quotidienne des gourmets qui se régaleront de vos préparations. Vos missions consisteront à :

- Participer activement à la préparation et à l'assemblage des plats selon les fiches techniques établies.
- Assister le chef cuisinier dans toutes les étapes de production afin de garantir un service fluide et rapide.
- Contribuer au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Veiller à la bonne organisation du poste de travail ainsi qu'à l'entretien des équipements et installations culinaires.
- Participer aux inventaires alimentaires et signaler toute rupture ou besoin particulier au responsable.
- Apporter votre soutien lors des services avec une attention particulière accordée à la qualité visuelle et gustative des plats.
- Collaborer étroitement avec l'ensemble du personnel pour assurer un environnement convivial et professionnel.

Ce rôle essentiel vous permettra d'exprimer votre passion pour la cuisine tout en développant vos compétences sous la direction éclairée de professionnels reconnus

Votre rôle dans l'équipe :
Vous serez chargé(e) de réchauffer les plats livrés par notre cuisine centrale et de les assembler sur place, en respectant les textures (et les papilles).

Ce qu'on met clairement sur la table :
- CDI temps partiel (20h/semaine)
- Travailler 1 week-end sur 2
- 13e mois + Primes
- Participation aux bénéfices

Pour réussir dans ce poste, nous recherchons un candidat possédant :

- Une première expérience significative dans une fonction similaire en restauration collective ou traditionnelle.
- Un CAP/BEP en cuisine ou diplôme équivalent apprécié.
- Maîtrise des règles d'hygiène HACCP indispensable.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau qualitatif.
- Aptitude à suivre les directives avec rigueur tout en faisant preuve d'initiatives judicieuses.
- Esprit d'équipe solide avec aptitude à communiquer positivement avec ses collègues.
- Volonté permanente d'apprendre et de s'adapter aux évolutions culinaires.

Le véhicule personnel est indispensable, l'établissement étant situé dans une zone géographique peu desservie par les transports en commun.

Votre engagement professionnel sera récompensé par une ambiance stimulante où chaque jour apporte son lot nouveau riche d'expériences partagées!