Agent de Restauration et de Propreté des Locaux Communaux - Commune de Saint Yrieix les Bois H/F - Communes

Agent de restauration et de propreté des locaux communaux

Sous le contrôle du maire, assure, seule, l'ensemble des activités de distribution et de service des repas de la cantine scolaire, assure la surveillance des élèves pendant la pause de midi, s'assure de la montée et à la descente des cars scolaires, assure l'entretien des locaux et du mobilier (école, mairie, salle polyvalente, bibliothèque).

TACHES :

Entretien des locaux :
- Assurer les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux de la collectivité (école, mairie, salle polyvalente, bibliothèque)
- Assurer l'état des lieux de la salle polyvalente lors de la location de cette dernière
- Gestion et stockage des produits d'entretien

Restaurant scolaire :
- Réceptionner et contrôler la livraison des repas de la cuisine centrale
- Maintenir les plats à bonne température
- Préparer la salle de restaurant
- Distribuer et servir les repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Accompagner les élèves pendant le temps du repas
- Accompagner et surveiller les élèves sur la pause de 13H00 à 13H30
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la cuisine et du restaurant scolaire
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des plats et du matériel de transport des aliments
- Mettre en oeuvre les normes HACCP
- Respecter le plan de Maîtrise sanitaire
- Assurer la surveillance des élèves à la montée et à la descente des cars scolaires

CONNAISSANCES THEORIQUES ET SAVOIR FAIRE
- Connaissance des produits alimentaires
- Contrôle de la quantité et qualité des repas livrés
- Connaissance des allergies alimentaires
- Connaissance des norme HACCP
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté

CONNAISSANCES THEORIQUES ET SAVOIR FAIRE
- Connaissance des produits alimentaires
- Contrôle de la quantité et qualité des repas livrés
- Connaissance des allergies alimentaires
- Connaissance des norme HACCP
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté

SAVOIR-ETRE : comportement, attitudes, qualités humaines
- Parfaite maîtrise de la cuisine en collectivité
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Avoir le sens des responsabilités
- Autonomie