Cuisinier de Collectivité H/F - L'Atelier Gourmet Of Provence

Une cuisine simple, savoureuse et généreuse : pour nos internes, le repas du soir doit être un moment de plaisir et de convivialité.

Au sein d'un établissement scolaire international de renom, notre restaurant recherche un cuisinier H/F autonome pour préparer les dîners de ses 100 élèves internes.

Parce qu'ils vivent une grande partie de l'année loin de leur famille, nous souhaitons leur proposer des repas qu'ils apprécient, dans une ambiance chaleureuse. Votre cuisine et votre sens de l'accueil contribueront directement à leur bien-être.

Intégré à une petite équipe dynamique et à l'écoute, vous prenez en charge la fabrication des repas du soir, de la préparation jusqu'au service.

Vos principales missions :

• Organiser votre travail et réaliser en autonomie les préparations et les cuissons selon les menus et les effectifs prévus.
• Garantir la qualité gustative des plats, leur présentation et le respect des quantités.
• Assurer la distribution des repas et accueillir les élèves avec attention et convivialité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : traçabilité, contrôle des températures et respect des procédures HACCP.
• Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail et du matériel.
• Collaborer avec l'équipe pour contribuer au bon fonctionnement du restaurant.

Votre organisation de travail :

• CDI à temps plein.
• Du lundi au vendredi, de 11h45 à 19h45, en horaires continus.
• Un dimanche sur deux travaillé en autonomie, durant la période scolaire.
• Dans le cadre de la modulation du temps de travail, les heures effectuées le dimanche alimentent un compteur temps permettant de bénéficier de trois semaines de repos supplémentaires pendant les vacances scolaires.

Vous aimez cuisiner et faire plaisir. Vous savez préparer seul un repas complet pour une centaine de convives, anticiper les différentes étapes de fabrication et être prêt à l'heure du service.

Nous recherchons une personne :

• Autonome et organisée, capable de gérer sa production et ses priorités.
• Attachée au goût, à la qualité des produits et au travail bien fait.
• Rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Fiable, ponctuelle et dotée d'un bon esprit d'équipe.
• À l'aise dans le contact avec les élèves, avec le sens du service et de l'accueil.

Une expérience d'au moins trois ans sur un poste similaire en restauration collective sera privilégiée.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine du quotidien appréciée des élèves ? Adressez-nous votre candidature et rejoignez notre équipe.