Chef de Partie H/F - Extracadabra

Remplacement poste chaud , maîtrise cuisson.

Brasserie traditionnelle et familiale en bas du sacré coeur, clientèle de touristes et d'habitués. Equipe jeune et dynamique. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène