Boucher - Lille H/F - Alphea Conseil

Avec une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de la distribution spécialisée, retail, ingénierie, agroalimentaire. Nous développons nos prestations via 3 offres de services : Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Prestation dédiée a l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Centre de formations certifié Qualiopi (développement commercial, recrutement, management, communication…), et accompagnement personnalisé de vos équipes. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client

Vous aimez travailler des produits de qualité et exercer pleinement votre savoir-faire ?

Vous souhaitez rejoindre une équipe de bouchers dans un magasin récemment rénové ?

Je recrute un Boucher en CDI pour renforcer l'équipe d'un supermarché situé en périphérie de Lille.

Préparer les produits :

- Découper et préparer les différentes pièces de viande.

- Désosser et parer les produits avec précision.

- Préparer les produits destinés au rayon traditionnel et au libre-service.

- Contrôler la qualité des marchandises reçues.

- Anticiper les volumes nécessaires selon l'activité.

- Limiter les pertes tout en maintenant un rayon disponible.

Développer le rayon :

- Approvisionner et présenter les produits de manière attractive.

- Conseiller les clients sur les morceaux et les préparations.

- Valoriser les promotions et les produits saisonniers.

- Fidéliser les clients grâce à votre expertise métier.

- Participer au développement des ventes du rayon.

- Collaborer quotidiennement avec les autres membres de l'équipe.

Garantir qualité et hygiène :

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Contrôler les températures et les conditions de stockage.

- Entretenir votre matériel et votre poste de travail.

- Appliquer les procédures de traçabilité.

- Maintenir un atelier propre et organisé.

- Signaler toute anomalie concernant les produits ou équipements.

Vous êtes boucher de métier et recherchez une équipe stable et professionnelle ?

Vous aimez autant le travail technique que le conseil client ?

Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP Boucher, BP Boucher ou diplôme équivalent et disposez d'une première expérience en boucherie traditionnelle, commerce alimentaire ou grande distribution.

Vous maîtrisez les techniques essentielles du métier : découpe, désossage, parage et préparation des viandes.

Vous connaissez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de chaîne du froid et savez utiliser les équipements professionnels de boucherie.

Vous appréciez également le contact avec la clientèle. Vous savez conseiller sur le choix d'un morceau, les quantités ou les modes de cuisson.

Vous êtes rigoureux, autonome, dynamique et à l'aise en équipe. Vous souhaitez intégrer un rayon dans lequel la qualité des produits et le savoir-faire métier occupent une place importante.

Le poste est proposé en 39 heures.