Responsable du Pub H/F - The Copper Pub

The Copper Pub, situé dans le 14e arrondissement de Paris, recherche un(e) Responsable de Pub / General Manager expérimenté(e) et parlant couramment l'anglais pour rejoindre et piloter notre équipe.

Nous sommes une équipe avec plusieurs années d'expérience dans la restauration et le bar, en France et à l'international. Situé à proximité d'une gare et de nombreux hôtels, notre établissement accueille une clientèle française et internationale. Nous recherchons donc un profil parfaitement à l'aise en anglais comme en français, capable de diriger une équipe bilingue et d'offrir un service aux standards de l'hospitalité américaine.

À propos du poste

En tant que Responsable de Pub / General Manager, vous serez en charge du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, de l'équipe et de la qualité du service.

Vos principales responsabilités :

Manager, accompagner et motiver une équipe bilingue français/anglais
Superviser l'ensemble des opérations du pub pendant les services
Organiser les équipes, les plannings et les responsabilités en salle et au bar
Assurer un service fluide, efficace et chaleureux, même pendant les périodes de forte affluence
Être capable de prendre et passer les commandes efficacement et de maîtriser le fonctionnement opérationnel d'un service de pub
Former les nouveaux membres de l'équipe aux standards de service de l'établissement
Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de la clientèle
Gérer les situations difficiles et résoudre les problèmes avec professionnalisme
Maintenir une ambiance conviviale et dynamique, caractéristique d'un véritable pub
Communiquer quotidiennement avec une clientèle internationale, notamment anglophone
Participer à la gestion générale de l'établissement et contribuer à son développement

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne autonome, dynamique et expérimentée en management, qui sait prendre des responsabilités et être présente sur le terrain.

Vous devez avoir :

Plusieurs années d'expérience en management dans la restauration, le bar ou l'hôtellerie
Une solide expérience en service de type américain / American-style hospitality
Une excellente maîtrise de l'anglais et du français, à l'oral comme dans un contexte professionnel
L'expérience du management d'une équipe bilingue ou internationale
Une excellente compréhension du rythme et des exigences d'un service en salle et/ou au bar
La capacité à prendre des décisions rapidement et à garder son calme sous pression
Un excellent sens du service client et de l'hospitalité
Une attitude de leader : capable de montrer l'exemple sur le terrain tout en dirigeant l'équipe
Une expérience dans un établissement accueillant une clientèle internationale est un plus
Le droit de travailler en France

Nous recherchons un véritable leader capable de prendre en charge les opérations du pub, de fédérer l'équipe et de garantir un niveau de service élevé au quotidien.

Si vous êtes complètement bilingue en anglais, avez une forte expérience en management, aimez travailler dans un environnement international et souhaitez rejoindre une petite équipe dynamique où votre expérience aura un réel impact, nous aimerions vous rencontrer.

Horaires : Services du soir et week-ends

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV afin d'organiser un premier entretien téléphonique ou un entretien en personne.

Experience: 4 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences: Connaissance des tendances du marché des boissons,Gestion de la sécurité du bar,Gestion des inventaires,Maintenance de l'équipement de bar,Marketing et promotion de l'établissement,Modes de paiement,Organisation d'évènements professionnels,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de restauration,Techniques de vente,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Evaluer les performances de l'établissement,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer une caisse,Optimiser les coûts d'exploitation du bar,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.