Cuisinier H/F - Camo Groupe

Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Réaliser les préparations culinaires conformément aux recettes, fiches techniques et standards de l'établissement
- Assurer les différentes cuissons (grillades, rôtis, fritures, sautés, etc.) dans le respect des temps et des températures
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : épluchage, découpe, éminçage, hachage et tranchage des légumes, viandes et poissons
- Élaborer les sauces, fonds, assaisonnements et accompagnements
- Effectuer la mise en place avant les services et veiller à la bonne organisation de votre poste de travail
- Participer au dressage des préparations et garantir la qualité visuelle des plats servis
- Contrôler, réceptionner et ranger les denrées alimentaires livrées
- Vérifier la conformité des livraisons et assurer la bonne rotation des stocks selon les DLC et DDM
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ainsi que les procédures internes de l'établissement
- Contrôler quotidiennement les températures des équipements de conservation et de cuisson
- Assurer le nettoyage et la désinfection de votre poste de travail, des équipements et des locaux de cuisine
- Participer à la plonge et veiller au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé
- Contribuer à la satisfaction des clients grâce à la qualité des préparations réalisées et au respect des standards de l'établissement

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 1 an sur des fonctions similaires.

Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.

Vous travaillerez en autonomie du lundi au samedi.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !

Métiers : CUISINIER Compétences : CUISINE, PREPARATION, TRADITIONNEL, NETTOYAGE