Employe de Restauration H/F - PROMAN

EMPLOYÉ(E)S DE RESTAURATION

Nous sommes à la recherche de 2 employé(e)s de restauration

Organisation du poste 1

- Tous les mercredis
- 1 week-end sur 2
- Horaires : 11h00-14h30 et 18h00-20h30 (20 mn de pauses comprises selon l'organisation du service)
- 5h40 de travail effectif par jour,
- Contrat / mission pour une durée indéterminée

Missions principales

La personne aura notamment pour missions :

- Dressage et préparation de la salle
- Préparation du café et mise en place du pain
- Service au sein de la salle
- Débarrassage des tables
- Plonge
- Nettoyage de la salle et de l'espace plonge
- Veiller au bon déroulement du service et au maintien de la propreté des espaces

Organisation du poste 2

- Tous les vendredis
- 1 week-end sur 2
- Horaires : 11h45-15h00 et 18h00-21h00
- Pauses comprises selon l'organisation du service : 30 minutes le midi et 15 minutes le soir
- 5h30 de travail effectif par jour
- Mission pour une durée indéterminée

Missions principales

Service du midi

- Préparation du café et mise en place du pain
- Préparation du chariot goûter
- Service au self
- Plonge batterie et restaurant
- Nettoyage du self et de l'espace plonge
- Veiller au bon déroulement du service et au maintien de la propreté des espaces

Service du soir

- Préparation des petits-déjeuners et distribution sur les unités
- Envoi des chariots de service sur les unités
- Récupération des chariots
- Plonge
- Nettoyage de l'espace de travail

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Profil recherché

- Première expérience en restauration collective souhaitée.
- Une expérience en restauration scolaire, restauration d'entreprise, EHPAD ou milieu hospitalier est appréciée.
- Débutant accepté selon le contexte de la mission.
- Connaissance des règles HACCP fortement appréciée.

Compétences requises

Savoir-faire

- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Maîtrise des techniques de service en restauration collective.
- Utilisation du matériel de cuisine professionnelle.
- Respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé.

Savoir-être

- Sens du service et de la satisfaction des convives.
- Rigueur et organisation.
- Esprit d'équipe.
- Ponctualité et fiabilité.
- Réactivité et professionnalisme.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.