Chef CuisinierRe Spécialisé en Cuisine Italienne H/F - Cactus

Pour un restaurant basé à Champs sur Marne, vous aurez pour missions:
- Conception de plats de spécialités italiennes
- Gérer les stocks et les matières premières.
- Gestion d'une équipe de 10 personnes
- Respect des règles d'hygiène

Ponctuellement vous pourrez être amené à aller chercher les produits et les ingrédients commandés (Véhicule de service fourni)

Restaurant ouvert tous les jours, vous aurez 2 jours de repos par semaine.

Service avec coupures: 11H00 - 14H00 et 19h00-23H00

10 ans d'expérience en restauration apprécié.

Période d'essai de 2 mois

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide