Cuisinier - Cuisinière H/F - Leperchey Stephane

Vous préparez les repas en cuisine traditionnelle pour 30-40 couverts par jour / 60 en saison.
Vous supervisez l'aide de cuisine.
Les menus et approvisionnements sont établis et effectués par le gérant : vous serez formé(e) au préalable au concept choisi.
Travail en coupures - repos les mardi et mercredi.
Poste à pourvoir au 5 novembre.

Experience: 1 An(s) - en cuisine si pas de diplôme

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Animer, coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide