Commis de Cuisine H/F - Domaine de Saint Clair

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Au coeur de l'activité du restaurant, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats, dans le respect des recettes, des produits et des standards de qualité du Domaine.

Vos missions : contribuer à une cuisine de qualité

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et contribuerez à la préparation de plats soignés, généreux et de saison.

Préparation & Mise en place

* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, pesée et mise en place.
* Participer à la préparation des différents éléments nécessaires au service.
* Assurer la mise en place et le rangement de votre poste de travail.
* Appliquer les consignes et recettes définies par le Chef.

Service & Travail en Cuisine

* Participer à l'envoi des plats pendant les différents services.
* Assurer la régularité et la qualité des préparations.
* Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
* Être réactif(ve) et capable de vous adapter au rythme du service.

Hygiène & Organisation

* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Veiller à la propreté et au rangement de votre poste et des espaces de travail.
* Participer au nettoyage du matériel et de la cuisine.
* Assurer une bonne gestion et une utilisation soignée des produits.

Qualité & Esprit d'Équipe

* Contribuer à maintenir les standards de qualité du Domaine.
* Respecter les produits et participer à leur bonne utilisation.
* Communiquer efficacement avec le Chef et l'ensemble de l'équipe.
* Participer à une ambiance de travail positive, professionnelle et collaborative.

Le profil qui nous inspire

* Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine.
* Vous êtes motivé(e), dynamique et organisé(e).
* Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter au rythme du service.
* Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à la présentation et au respect des produits.
* Vous connaissez les principales règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous êtes volontaire et avez envie de progresser au sein d'une équipe professionnelle.
* Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est appréciée.

Votre état d'esprit

* Curieux(se) : vous aimez apprendre et développer vos compétences en cuisine.
* Dynamique : vous appréciez le rythme du service et savez rester efficace.
* Rigoureux(se) : vous êtes attentif(ve) aux détails et au respect des consignes.
* Esprit d'équipe : vous aimez avancer ensemble et contribuer à la réussite du service.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre exceptionnel : Travailler dans un domaine 4* avec une vue imprenable sur le golf.

Une cuisine inspirante : Collaborer avec un chef talentueux, attaché aux produits locaux et de saison.

Une clientèle variée : Pas de routine entre déjeuners golfeurs, dîners gastronomiques et événements.

Rejoindre une famille professionnelle où l'entraide et la bienveillance sont au coeur des valeurs.

Prêt(e) à rejoindre les cuisines du W ?

-> Envoyez-nous votre CV

« Au W, chaque assiette raconte une histoire, et vous contribuez à l'écrire. Prêt(e) à rejoindre l'équipe ? »

Confidentialité assurée. Le Domaine Saint-Clair est engagé en faveur de la diversité et de l'égalité des chances.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire