Chef de Partie Chaud H/F - le Relais des Communailles

CE POSTE N'ETANT PAS LOGE, VOUS DEVEZ VOUS ASSUREZ AVANT DE POSTULER DE DISPOSER D'UN LOGEMENT SUR LE TERRITOIRE. De même, il est préférable d'avoir un moyen de locomotion car le poste n'est pas desservi par les transports en commun.

Le Relais des Communailles, restaurant emblématique de Saint-Gervais Mont-Blanc et situé sur les hauteurs de la commune, est à la recherche de son ou sa chef de partie pour renforcer sa brigade pour la saison d'hiver. Le candidat intègrera une équipe habituée à travailler ensemble depuis plusieurs années. La bonne humeur et le dynamisme sont de mise.

La saison s'étalera du 18 décembre au 15 mars avec possibilité de prolongation jusqu'au 04 avril 2026. Nous proposons un cadre de travail unique, dans une cuisine moderne, ouverte face au Massif du Mont-Blanc. Niché à 1430 mètres d'Altitude, l'établissement est accessible par la route tout au long de l'année.

Au sein d'une brigade de 4 cuisiniers et 2 plongeurs, vous gérez les tâches suivantes :
- Préparation des plats chauds et accompagnements
- le maintien de la propreté et l'entretien des espaces de cuisine tout au long de la période de travail
- l'assistance à la brigade de cuisine pour la mise en place des services et événements

Poste nourri, non-logé. Service du midi et du soir pour une moyenne de 200 couverts jours.
Horaires de travail : 09H00-16H00 et 17H30-22H00. Pas de service le Dimanche soir

2 jours de congés par semaine.

Le restaurant est fermé les lundis et mardis hors vacances scolaires et uniquement les lundis pendant les périodes scolaires.

Experience: 1 An(s) - Minimum sur même poste

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle