Responsable de Cuisine H/F - les Enjoues

Les Enjoués est un bar-restaurant conceptuel nouvelle génération, dédié aux passionnés de sport, de convivialité et de moments partagés.

Situé à Loudéac, l'établissement est ouvert depuis en mai 2026 avec une ambition claire : devenir le lieu de référence pour vivre les grands moments sportifs et festifs du territoire.

Notre promesse est simple :
Mangez. Trinquez. Vibrez.
Les Enjoués, c'est :

Un bar-restaurant moderne, chaleureux et dynamique
Une grande terrasse ambiance cosy-guinguette
La diffusion des grands événements sportifs sur 14 écrans et un écran géant
Une carte généreuse, pensée pour le partage
Une ambiance club, festive et fédératrice
Au-delà du lieu, Les Enjoués est un projet humain fort.
Nous construisons une équipe engagée, investie, soudée, où le respect, la progression et la bienveillance sont des piliers essentiels.
Notre ambition : créer une véritable communauté locale, fidèle et passionnnée

Vos missions
Encadrer l'équipe de production en cuisine
Garantir l'application stricte des normes d'hygiène
Appliquer et faire appliquer les fiches techniques de fabrication
Maintenir la qualité et la régularité des assiettes
Assurer un reporting structuré à votre direction
Contribuer à la cohésion et à l'ambiance en cuisine

Profil recherché
Expérience en cuisine confirmée
Maîtrise des process
Esprit d'équipe
Capacité à travailler sous pression
Rigueur et fiabilité

CDI
Planning à définir avec l'employeur
Cuisine moderne et neuve
Esprit club & cohésion

Experience: 2 An(s) - Sur poste de management en cuisine

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Organiser et planifier une activité,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation des produits culinaires,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.