Chef - Cheffe de Rang H/F - Karmen

Dans le cadre de son ouverture prochaine, le restaurant Karmen recrute ses futurs talents !
Établissement spécialisé dans la cuisine fusion, Karmen mise sur l'excellence et l'originalité de ses produits.

Vous êtes responsable d'un rang et de la qualité de service auprès de vos clients.

Mission générale:
Assurer un service professionnel, fluide et personnalisé tout en garantissant la satisfaction des clients.

Responsabilités principales
- Réaliser la mise en place.
- Accueillir les clients.
- Conseiller et prendre les commandes.
- Assurer le service des mets et boissons.
- Débarrasser et redresser les tables.
- Encadrer les commis affectés à son rang.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de son secteur.

Pendant le service
- Gère entièrement son rang.
- Anticipe les besoins des clients.
- Coordonne son commis.
- Signale immédiatement tout problème au responsable.

Encadrement et relations de travail
- Travaille sous l'autorité du Responsable de salle.
- Encadre les commis et apprentis de son rang.

Vous devez être autonome sur votre poste

Organisation du travail :
L'établissement sera ouvert 7 jours sur 7.
Dans un premier temps, les jours de repos seront planifiés en fonction des besoins de l'entreprise, de l'activité et des contraintes de fonctionnement de l'établissement.
Nous veillerons toutefois à établir les plannings suffisamment en amont et à prendre en considération, autant que possible, les demandes et contraintes personnelles des salariés.
Le salaire sera à convenir en fonction de votre profil professionnel.

Experience: 24 Mois - Sur même type de poste

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.