Boulanger-Tourier H/F - France Travail
- Saint-Pierre - 974
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère)/ tourrier(ère) dans le cadre du développement de notre boulangerie.
Vous serez principalement en charge de la production de la viennoiserie artisanale.
- Missions principales :
Réalisation de viennoiseries dans le respect des recettes et des normes d'hygiène
Pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson
Entretien du matériel et du laboratoire
Possibilité d'assister à la production de pain si besoin
- Profil recherché :
Vous êtes autonome, rigoureux(se), ponctuel(le)
Vous avez un véritable savoir-faire en viennoiserie artisanale
Vous aimez travailler en équipe
Vous êtes passionné(e) par votre métier
- Expérience:
Vous justifiez d'un diplôme CAP/BEP ou équivalent en boulangerie/viennoiserie
Vous avez une expérience d'au minimum 2 ans en boulangerie.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Anticiper les temps de préparation, de fabrication des produits, de rangement, de nettoyage afin de respecter le planning,Cuire des pâtons,Mettre en forme les pâtons et les préparations,Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité,Vérifier la disponibilité des matières premières et des consommables nécessaires à la réalisation de la production
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Anticiper les temps de préparation, de fabrication des produits, de rangement, de nettoyage afin de respecter le planning,Cuire des pâtons,Mettre en forme les pâtons et les préparations,Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité,Vérifier la disponibilité des matières premières et des consommables nécessaires à la réalisation de la production
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).