Responsable de Salle H/F - le Beau Rivage
- Caurel - 22
- CDI
- le Beau Rivage
Les missions du poste
Restaurant le Beau Rivage situé sur les bords du lac de Guerlédan
Afin de compléter notre équipe , nous recherchons resonsable de salle (h/F).
Au sein de notre restaurant , vous aurez pour principales missions :
- Accueillir et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
- Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle
- Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Gèrre les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées
Possibilité de logement sur place
Afin de compléter notre équipe , nous recherchons resonsable de salle (h/F).
Au sein de notre restaurant , vous aurez pour principales missions :
- Accueillir et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
- Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle
- Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Gèrre les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées
Possibilité de logement sur place
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer une caisse,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Respecter les standards de service de l'établissement,Contrôler la qualité des plats avant le service,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer une caisse,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Respecter les standards de service de l'établissement,Contrôler la qualité des plats avant le service,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.