Chef de Partie H/F - Extracadabra

Poste aux entrées et desserts
Connaissance pâtisserie obligatoire
Plonge aussi

brasserie française travaillant uniquement des produits frais situé devant la mairie de Saint Maur à cinq minutes à pied du RER A Le Parc Saint-Maur Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène