Chef de Cuisine H/F - MonAssistantRH
- Paris - 75
- CDI
- MonAssistantRH
Les missions du poste
Mon Assistant RH est spécialisé dans le recrutement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Notre mission est de connecter les talents qualifiés avec des établissements de référence. En postulant à cette offre, vous serez contacté rapidement par nos équipes pour découvrir l'établissement recruteur et débuter votre processus de candidature dans les meilleures conditions.
Chef de cuisine H/F - Restaurant gastronomique - Paris - à partir de 3 200 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Le poste
L'établissement recherche son chef de cuisine. Vous prenez la tête d'une brigade de 8 personnes. Vous écrivez la carte avec la direction, au rythme des saisons. Vous gérez les commandes, les coûts matière et le planning. Vous formez les jeunes de la brigade et vous tenez le passe pendant le service.
L'établissement
Un restaurant gastronomique de 30 couverts dans le 8e arrondissement. La cuisine est une cuisine de produit et de saison, avec une carte courte qui change souvent. La cave est courte mais pointue. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi. Il ouvre le soir uniquement du mardi au jeudi, puis midi et soir le vendredi et le samedi. La brigade est stable et l'équipe de salle travaille en lien direct avec la cuisine.
Ce qu'on attend
- Une expérience de chef ou de second en restaurant gastronomique
- Une vraie maîtrise du produit : saisons, arrivages, découpe, cuissons
- La capacité de tenir une brigade calme et propre en plein service
- Le sens des chiffres : ratio matière, pertes, commandes
- L'envie de rester plusieurs années dans un établissement
Ce qu'on propose
- CDI à temps plein
- Salaire à partir de 3 200 € net par mois selon profil, soit environ 4 100 € brut, plus une part variable
- Journées en continu du mardi au jeudi, coupure le vendredi et le samedi
- Deux jours de repos consécutifs, dimanche et lundi, chaque semaine
- Mutuelle et repas pris sur place
- Une carte que vous signez et un budget pour la faire vivre
Comment ça se passe
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Ensuite une rencontre avec la direction de l'établissement, en cuisine.
Chef de cuisine H/F - Restaurant gastronomique - Paris - à partir de 3 200 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Le poste
L'établissement recherche son chef de cuisine. Vous prenez la tête d'une brigade de 8 personnes. Vous écrivez la carte avec la direction, au rythme des saisons. Vous gérez les commandes, les coûts matière et le planning. Vous formez les jeunes de la brigade et vous tenez le passe pendant le service.
L'établissement
Un restaurant gastronomique de 30 couverts dans le 8e arrondissement. La cuisine est une cuisine de produit et de saison, avec une carte courte qui change souvent. La cave est courte mais pointue. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi. Il ouvre le soir uniquement du mardi au jeudi, puis midi et soir le vendredi et le samedi. La brigade est stable et l'équipe de salle travaille en lien direct avec la cuisine.
Ce qu'on attend
- Une expérience de chef ou de second en restaurant gastronomique
- Une vraie maîtrise du produit : saisons, arrivages, découpe, cuissons
- La capacité de tenir une brigade calme et propre en plein service
- Le sens des chiffres : ratio matière, pertes, commandes
- L'envie de rester plusieurs années dans un établissement
Ce qu'on propose
- CDI à temps plein
- Salaire à partir de 3 200 € net par mois selon profil, soit environ 4 100 € brut, plus une part variable
- Journées en continu du mardi au jeudi, coupure le vendredi et le samedi
- Deux jours de repos consécutifs, dimanche et lundi, chaque semaine
- Mutuelle et repas pris sur place
- Une carte que vous signez et un budget pour la faire vivre
Comment ça se passe
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Ensuite une rencontre avec la direction de l'établissement, en cuisine.