Chef de Partie Tournant - CDD Remplacement H/F - Relais Thalasso

L'entreprise

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

Perle de la Côte d'amour,le Château des Tourelles depuis plus de 17 annéesparticipe à créer des moments d'exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l'aventure ?
Travailler ici, c'est faire partie d'une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l'univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.

Description du poste

Au coeur duChâteau des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.
Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir.

Dans le cadre d'un remplacement pour congé paternité, nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDD !

Vos missions :

• Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)

• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats

• Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)

• Encadrer et accompagner les commis et apprentis

• Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes

Votre profil :

• Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine haut de gamme (demi ou chef de partie)

• Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe

• Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique

Pourquoi nous rejoindre ?

• Cadre de travail exceptionnel face à la mer
• Équipe bienveillante et passionnée
• Possibilités d'évolution en interne à moyen terme
• Cuisine de qualité, produits frais et locaux
• Environnement dynamique et stimulant
• Accès à l'univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits
• Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc

~ Poste à pourvoir en CDD ~ Possibilité éventuelle de CDI ensuite

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