Chef de Cuisine H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour un CDD de 3 mois pour piloter un restaurant d'entreprise réalisant 550 couverts.

Vos missions :

Rattaché(e) au responsable de site, vous êtes garant(e) de la qualité de la production culinaire et de l'organisation en cuisine. À ce titre, vous :

• Maîtrise de l'ensemble des techniques culinaire en production chaude et froide

• Réalisation des menus et passages des commandes en respect avec l'utilisation et la maîtrise de l'outil Sol.

• Maîtrise des réglementations HACCP avec application des règles d'hygiène et de sécurité.

• Management d'une brigade de cuisine.

• Prendre le relai du responsable de site en son absence ( organisation et management, outils de gestion..).

• Présence indispensable au service des convives le midi avec une maîtrise des qualités d'accueil.

• Date de prise de poste: Dès que possible

• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi

• Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun, mutuelle de base gratuite,

• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
  Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou à fort volume

• Compétences solides en management et en organisation

• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des coûts

• Dynamisme, rigueur et sens du service

• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et structuré

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.