Chef Cuisinier H/F - Groupement Mousquetaires

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants.

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Le magasin Intermarché de Chalon-sur-Saône, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, recrute son futur chef cuisinier H/F.

En qualité de Chef de cuisine, vous pilotez l'ensemble de l'activité.

Vos missions principales :

- Gérer le laboratoire de fabrication dans le respect strict des standards qualités de l'enseigne

- Créer, tester et développer de nouvelles recettes afin de dynamiser l'offre via des propositions saisonnières et alignées sur les tendances de consommation

- Accompagner le magasin dans son projet de développement de l'activité snacking

- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec la centrale d'achat et les fournisseurs directs

- Garantir une traçabilité irréprochable de l'ensemble des produits et superviser les inventaires mensuels

- Fixer les prix de vente en respectant la politique du magasin

- Manager au quotidien d'une équipe (gestion des plannings, application des normes, montée en compétences, etc)

Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en cuisine/traiteur (BP, BTS ou équivalent) et vous justifiez d'une expérience solide (5 ans minimum) en gestion de cuisine à fort volume (restauration événementielle, cuisine centrale ou hypermarché).

Vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en management d'équipe et d'une maîtrise complète du cycle des achats.