Poissonnier H/F - PROMAN

Votre agence PROMAN MONTMORILLON recrute pour l'un de ses clients un Poissonnier H/F dans le secteur de CHAUVIGNY.

Vous intégrerez une équipe dynamique au sein de la poissonnerie [artisanale / en grande surface], et serez en charge de :

• Sélectionner et acheter les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages).
• Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons dans le respect de la chaîne du froid.
• Préparer les produits : vider, écailler, fileter, trancher, ouvrir les coquillages.
• Mettre en place un étal attractif (glace, décoration, affichage des prix).
• Conseiller les clients sur les produits, leur fraîcheur et leur préparation culinaire.
• Réaliser des préparations traiteur : terrines, soupes, plateaux de fruits de mer.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.

Poste a pourvoir en intérim

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Techniques :

• Maîtrise des outils de découpe et de préparation.
• Connaissance des espèces de poissons et fruits de mer.
• Respect de la chaîne du froid et des règles sanitaires.

Relationnelles :

• Sens du commerce et du conseil client.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rapidité, précision et sens de l'organisation.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.