Cuisinier - Cuisinière H/F - Brooklyn Square S.A.S.
- Nice - 06
- CDI
- Brooklyn Square S.A.S.
Les missions du poste
Cuisinier / Cuisinière H/F - Broky Square - 35h
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures par semaine
Horaires : à définir selon l'organisation (journée continue ou service avec coupure)
Broky Square, c'est quoi ?
Un lieu convivial, vivant, où l'on vient autant pour l'assiette que pour l'ambiance. Cuisine généreuse, produits travaillés, rythme de service réel : on cherche des profils motivés qui aiment le métier, pas seulement « un job en cuisine ».
Missions
- Préparer les plats à la carte, les plats du jour et les préparations selon les fiches techniques
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et le plan HACCP
- Participer à la mise en place, au service et au rangement de la cuisine
- Entretenir le matériel et les locaux
- Travailler en équipe avec le chef et le personnel de salle
Profil recherché
- CAP / BEP Cuisine ou expérience équivalente
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène
- Maîtrise des bases (préparations, cuissons, dressage)
- Rigueur, ponctualité, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- À l'aise en période de rush
- Permis B apprécié
Conditions
- 35 heures hebdomadaires
- Horaires en continu ou avec coupure, selon l'organisation retenue
- Poste à pourvoir dès que possible
Candidature
CV (et lettre de motivation si possible) à :
****@****.**
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.