Boulanger - Boulangère H/F - O le Pain

O LE PAIN - Julien Poilâne, Maître Artisan Boulanger recherche un(e) boulanger(e) pour un CDD d'un mois, en remplacement d'une absence maladie, prolongeable en fonction de l'évolution de la situation du salarié remplacé.

Conditions du poste :
40 heures par semaine du lundi au vendredi - Horaires : 4h00 - 12h00
Week-ends libres
Coefficient 185
Taux horaire de base selon grille conventionnelle
Heures supplémentaires et heures de nuit majorées
Prime exceptionnelle liée au CDD

Vous intégrerez une boulangerie artisanale travaillant sur levain naturel, avec des farines bio écrasées à la meule de pierre, sans ajout de gluten ni additifs.

Nous recherchons une personne autonome en production, maîtrisant le pétrissage, la division, le façonnage, la fermentation et la cuisson. Passionné(e) et motivé(e), vous serez au coeur de la création de produits de qualité, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Responsabilités
- Préparer et cuire différents types de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes établies.
- Assurer la manipulation correcte des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène.
- Surveiller la cuisson pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits finis.
- Participer à l'approvisionnement en matières premières et à la gestion des stocks.
- Collaborer avec l'équipe pour respecter les délais et assurer un service fluide..

Profil recherché
- Expérience préalable en boulangerie nécessaire
- Connaissance des techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments.
- Sens du détail, rigueur et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide tout en restant concentré sur la qualité.

Prise de poste : dès que possible.

Pour postuler, envoyez votre CV en précisant vos disponibilités.

Rejoignez notre équipe pour partager votre passion du pain et contribuer à offrir chaque jour des produits authentiques qui ravissent nos clients !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.