Cuisinier H/F - Sovitrat

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP.
Fort d'un réseau de plus de 70 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

PREPARER ET CUISINIER LES REPAS DANS LE RESPECT DES NORMES D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE (HACCP)

ELABORER DES MENUS EQUILIBRES ADAPTES AUX BESOINS DES PERSONNES AGEES.

REALISER DES REGIME SPECIFIQUES ET TEXTURES MODIFIEES (hachéees,mixées)

ASSURER LA GESTION DES STOCKS ET DES COMMANDES

PARTICIPER A L'ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATERIEL DE CUISINE

EXPERIENCE SIGNIFICATIVE EN RESTAURATION COLLECTIVE IDEALEMENT EN EHPAD

CAP/BEP CUISINE

MAITRISE DES REGLES HACCP

SENS DE L'ORGANISATION RIGUEUR ET CAPACITE A TRAVAILLER EN EQUIPE

BIENVEILLANCE ET RESPECT DES PERSONNES AGEES.

Responsabilités

APPLIQUER STRICTEMENT LES NORMES HACCP

ASSURER LA TRACABILITE DES DENREES ALIMENTAIRES

CONTROLER LES TEMPERATURES DE STOCKAGE DE CUISSON ET DE DISTRIBUTION

PREVENIR TOUT RISQUE D'INTOXICATION ALIMENTAIRE

Compétence(s) essentielle(s)

respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, commander des fournitures, contrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandées, stocker les produits alimentaires crus, préparer des légumes

CAP OU BEP EXPERIENCE MINIMUM DE 3 ANS