Cuisinier H/F - Proch'Emploi

Proch'Emploi est un dispositif de la Région Hauts-de-France, déployé au sein de 22 bureaux territoriaux. Interlocuteur privilégié des entreprises, il leur propose un accompagnement sur mesure dans leurs enjeux RH, notamment dans leurs recrutements, en présélectionnant les profils adaptés à leurs besoins en compétences.

Proch'Emploi facilite ainsi la mise en relation entre les entreprises et les personnes en recherche d'emploi, au plus près des territoires.

Une brasserie située sur le secteur du littoral dunkerquois, réalisant un fort volume de service, recherche un Cuisinier (H/F) afin de renforcer son équipe en cuisine.

Missions

Au sein d'une cuisine proposant une cuisine maison avec une dominante de produits de la mer, vous aurez pour principales missions :

-Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
-Maîtriser les cuissons, notamment des poissons, moules et viandes (burgers)
-Participer à la mise en place du service et à l'organisation du poste de travail
-Travailler en coordination avec l'équipe afin de garantir la fluidité du service lors des périodes de forte affluence
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail

CDD 15 jours puis CDD de 6 mois qui peut aboutir à un CDI

Profil recherché

-CAP Cuisine minimum requis
-Une expérience de 6 mois à 1 an minimum en cuisine est attendue, idéalement en brasserie ou restauration à débit soutenu

Bonne maîtrise des techniques de base en cuisine et des cuissons
Capacité à travailler dans un rythme soutenu
Esprit d'équipe, dynamisme et sens de l'organisation
Bon savoir-être pour s'intégrer dans une ambiance de travail positive et familiale