Directeur de Restaurant H/F - Ruby Solutions

Un de nos restaurants partenaires située à Ambérieu-en-Bugey, recrute un Directeur de Restaurant H/F.

Le/la Directeur(trice) de Restaurant assure la gestion complète de l'établissement en toute autonomie. Véritable manager de terrain, il/elle encadre une équipe de plus de 10 collaborateurs et veille au bon fonctionnement du restaurant dans un environnement à fort volume d'activité.

Son objectif principal sera de développer le chiffre d'affaires de l'établissement tout en assurant la formation et la montée en compétences des équipes.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne et opérationnelle du restaurant.
• Manager, accompagner et former une équipe de plus de 10 collaborateurs.
• Mettre en place des actions permettant de développer le chiffre d'affaires de l'établissement.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.
• Veiller au respect des procédures et des normes d'hygiène.
• Superviser la gestion des stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Maîtriser et utiliser les différents outils informatiques de gestion de l'établissement.
• Suivre les performances du restaurant et assurer son bon fonctionnement.
• Être garant(e) du respect des standards et des process de la franchise.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), capable de gérer en toute autonomie un restaurant à fort volume d'activité.

Vous disposez de solides compétences en management et êtes capable de fédérer, former et faire évoluer une équipe de plus de 10 personnes.

Organisé(e), dynamique et véritablement orienté(e) résultats, vous possédez de bonnes connaissances en gestion des stocks, en procédures d'hygiène ainsi qu'en outils informatiques de gestion.

Votre leadership, votre présence sur le terrain et votre sens du commerce seront des qualités indispensables pour réussir pleinement à ce poste.

Informations complémentaires

Localisation : Ambérieu-en-Bugey, France

• Prise de poste : dès que possible.
• Salaire : 42 600 € brut par an.
• Prime : plus de 2 000 € par an.
• 2 jours de congés consécutifs.
• Restaurant à fort volume d'activité.