Boucher - CDI - 35H - des que Possible H/F - les 7 Epis
Boucher - CDI - 35H - des que Possible H/F
les 7 Epis · Larmor-Plage - 56 · CDI
Les missions du poste
Les 7 épis Biocoop, est une société coopérative d'intérêt collectif (SCIC), dont les activités principales sont la distribution de produits biologiques, la production de produits charcutiers et traiteurs, et la restauration bio-végétarienne avec notre restaurant Croc épi.
La coopérative compte environ 150 salariés et regroupe 9 magasins, 2 restaurants, un laboratoire charcuterie-traiteur, une cabine d'esthétique et des fonctions transverses, tous situés dans la région lorientaise.
Entreprise de l'Economie Sociale et Solidaire, Les 7 épis Biocoop porte depuis 40 ans, le projet de développer :
Une agriculture bio, locale et paysanne
Motif
Dans le cadre du remplacement d'un de nos collaborateurs, nous recrutons un/e boucher/ère (H / F), à temps complet en CDI, pour travailler dans notre boucherie du magasin de Larmor-Plage, engagées dans la préparation de viande de qualité issue en partie d'un engagement Bio Equitable en France.
Vos missions principales
Vous participez à la vie quotidienne du laboratoire boucherie et à la gestion des activités, tant sur les aspects organisationnels et techniques, que dans le respect de la charte BIOCOOP et des règles internes aux 7 ÉPIS (éthique, hygiène, sécurité alimentaire).
- Compétences techniques : Maîtriser l'environnement carné, de leur fabrication à leur commercialisation.
o Chaîne du froid/ Conditions de stockage de produits alimentaires/ Éléments de base en production culinaire/Procédure d'encaissement/Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire/Techniques de découpe des viandes/Techniques de désossage/Techniques de parage des viandes/Techniques de vente/Traçabilité des produits/Typologie des pièces de viande/Utilisation de machine de découpe de viande.
Gérer et optimiser les stocks, commander, réceptionner, traçabilité des produits, respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire.
- Compétences organisationnelles : Organiser les activités et évaluer le travail à réaliser. Savoir gérer son temps et les priorités
- Compétences relationnelles : Ecoute et communication auprès des acteurs internes et externes - savoir coordonner ses activités avec celles de ses collègues, aimer travailler en binôme.
- Participation à la vie coopérative : communiquer et concourir à la vie de notre entreprise coopérative, porter les valeurs de l'économie sociale et solidaire.
Profil recherché
- Expérience réussie en tant que boucher/ère dans la boucherie traditionnelle ou la distribution spécialisée.
- Compétences en matière des règles sanitaires, application de notre réglementation en vigueur (hygiène, qualité, sécurité, traçabilité).
- Autonome, accueillant(e), dynamique, vous faites preuve d'adaptabilité et êtes organisé(e).
- Enfin et surtout, vous vous reconnaissez dans les valeurs de la bio et de l'économie sociale et solidaire.
Aux 7épis
- Poste en CDI à pourvoir dès que possible - Salaire à négocier, selon expérience et à partir de 15,857€ brut / heure.
- Aux 7 épis, nous ne travaillons pas le dimanche, ni les jours fériés, c'est aussi ça, faire du commerce autrement !
- Vous pourrez bénéficier de 25% de remise (30% si vous êtes coopérateur), sur vos achats dans l'ensemble de nos magasins
- Les garanties de base de la mutuelle, sont quant à elles prises en charge à 100%
- Envie de venir en vélo ? On vous rembourse 30 centimes du km dans la limite de 600€ annuels (faites le calcul, c'est intéressant pour vous et pour la planète)
- Nous remboursons les abonnements de transport en commun à hauteur de 80%
- Aux 7 épis, diversité et inclusion sont des valeurs que nous défendons, ce poste est ouvert à tous et toutes.
Rejoignez le mouvement bio et coopératif !
Merci de déposer votre candidature auprès de Agnès LUZIER - mail : ****@****.**).
La coopérative compte environ 150 salariés et regroupe 9 magasins, 2 restaurants, un laboratoire charcuterie-traiteur, une cabine d'esthétique et des fonctions transverses, tous situés dans la région lorientaise.
Entreprise de l'Economie Sociale et Solidaire, Les 7 épis Biocoop porte depuis 40 ans, le projet de développer :
Une agriculture bio, locale et paysanne
Motif
Dans le cadre du remplacement d'un de nos collaborateurs, nous recrutons un/e boucher/ère (H / F), à temps complet en CDI, pour travailler dans notre boucherie du magasin de Larmor-Plage, engagées dans la préparation de viande de qualité issue en partie d'un engagement Bio Equitable en France.
Vos missions principales
Vous participez à la vie quotidienne du laboratoire boucherie et à la gestion des activités, tant sur les aspects organisationnels et techniques, que dans le respect de la charte BIOCOOP et des règles internes aux 7 ÉPIS (éthique, hygiène, sécurité alimentaire).
- Compétences techniques : Maîtriser l'environnement carné, de leur fabrication à leur commercialisation.
o Chaîne du froid/ Conditions de stockage de produits alimentaires/ Éléments de base en production culinaire/Procédure d'encaissement/Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire/Techniques de découpe des viandes/Techniques de désossage/Techniques de parage des viandes/Techniques de vente/Traçabilité des produits/Typologie des pièces de viande/Utilisation de machine de découpe de viande.
Gérer et optimiser les stocks, commander, réceptionner, traçabilité des produits, respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire.
- Compétences organisationnelles : Organiser les activités et évaluer le travail à réaliser. Savoir gérer son temps et les priorités
- Compétences relationnelles : Ecoute et communication auprès des acteurs internes et externes - savoir coordonner ses activités avec celles de ses collègues, aimer travailler en binôme.
- Participation à la vie coopérative : communiquer et concourir à la vie de notre entreprise coopérative, porter les valeurs de l'économie sociale et solidaire.
Profil recherché
- Expérience réussie en tant que boucher/ère dans la boucherie traditionnelle ou la distribution spécialisée.
- Compétences en matière des règles sanitaires, application de notre réglementation en vigueur (hygiène, qualité, sécurité, traçabilité).
- Autonome, accueillant(e), dynamique, vous faites preuve d'adaptabilité et êtes organisé(e).
- Enfin et surtout, vous vous reconnaissez dans les valeurs de la bio et de l'économie sociale et solidaire.
Aux 7épis
- Poste en CDI à pourvoir dès que possible - Salaire à négocier, selon expérience et à partir de 15,857€ brut / heure.
- Aux 7 épis, nous ne travaillons pas le dimanche, ni les jours fériés, c'est aussi ça, faire du commerce autrement !
- Vous pourrez bénéficier de 25% de remise (30% si vous êtes coopérateur), sur vos achats dans l'ensemble de nos magasins
- Les garanties de base de la mutuelle, sont quant à elles prises en charge à 100%
- Envie de venir en vélo ? On vous rembourse 30 centimes du km dans la limite de 600€ annuels (faites le calcul, c'est intéressant pour vous et pour la planète)
- Nous remboursons les abonnements de transport en commun à hauteur de 80%
- Aux 7 épis, diversité et inclusion sont des valeurs que nous défendons, ce poste est ouvert à tous et toutes.
Rejoignez le mouvement bio et coopératif !
Merci de déposer votre candidature auprès de Agnès LUZIER - mail : ****@****.**).
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
