Equipier Polyvalent Foodtruck et Évenementiel H/F - Mahay Consulting

Mahay Consulting c'est moi, Andrianina, Consultante et révélatrice de talents depuis plusieurs années. Chasseuse acharnée et véritable #MatchMaker, je prends le temps de comprendre les besoins de mes clients pour trouver leur prochaine pépite. Il est primordial pour moi de créer du lien et de le maintenir. J'accompagne également mes partenaires sur l'élaboration de leurs stratégie de recrutement, afin qu'ils puissent gagner en autonomie et améliorer leurs process internes.

Mahay Consulting nait de la volonté de croiser mon expérience de 10 ans en tant qu'experte en ressources humaines spécialisée en recrutement dans les domaines de l'industrie et des services.

Si vous vous reconnaissez dans ces valeurs, rejoignez-moi :
- Respect
- Transparence
- Fiabilité
- Confiance

Mahay Consulting recrute pour son partenaire, Le Van, spécialisé dans la restauration nomade et les prestations événementielles (festivals, mariages, événements d'entreprise).

Le Van propose une cuisine savoureuse et conviviale. Dans le cadre de son développement, il recherche son futur(e) Équipier(ère) Polyvalent(e) / Responsable Food Truck & Événementiel en CDI à Pessac et alentours (33), pour piloter ses services du midi et faire vibrer les événements !

Véritable pilote du camion sur le terrain, Tu assures l'exploitation opérationnelle et commerciale du food truck en autonomie le midi, ainsi que lors des prestations événementielles.

Tes missions s'articulent autour de 3 axes :

Logistique et mise en place

• Préparation du matériel et chargement des stocks au local/laboratoire avant chaque départ
• Conduite et installation du food truck / de la remorque sur les emplacements dédiés
• Mise en place du poste de travail, approvisionnement et cuissons préliminaires

Service et relation client

• Prise de commandes, préparation/cuisson minute et service au comptoir dans une ambiance dynamique et chaleureuse
• Gestion du « coup de feu » en toute autonomie le midi ou en binôme lors des événements
• Encaissement des clients et clôture de caisse quotidienne

Hygiène, traçabilité et fin de service

• Suivi rigoureux de la méthode HACCP (relevé des températures, traçabilité des produits)
• Nettoyage et désinfection du matériel, de l'espace de vente et du véhicule
• Déchargement et remise en état du local en fin de journée

Tu seras à l'aise si tu sais tenir un service serré et garder le contact quand tout s'accélère.

Tu travailles vite, proprement, et tu assumes le service du début à la fin.

- Première expérience en restauration rapide, street food, snack, brasserie ou vente au comptoir.
- CAP, BEP Restauration, Hôtellerie ou Métiers de l'alimentation apprécié, ou expérience équivalente.
- Permis B depuis au moins 2 ans, obligatoire pour conduire les foodtrucks.
- Aisance avec remorque, permis BE ou B96 apprécié.
- Maîtrise de l'hygiène alimentaire HACCP, de la tenue de caisse et des températures.
- Autonomie, sens des responsabilités, ponctualité, organisation, sourire et sang-froid pendant le coup de feu.