Conducteur de Ligne de Pasteurisation H/F - Häagen-Dazs Arras

L'unique site européen Häagen-Dazs est implanté près d'Arras depuis 1992.

Aujourd'hui, l'équipe de +500 collaborateurs fabrique 75 millions de litres de crème glacée par an pour servir et régaler 94 pays.

Un site attractif avec ses 12 lignes de production, ses installations et équipements de qualité qui font que vous travaillez dans un milieu agréable.

Ici, chaque réglage compte : vous faites avancer les préparations avant qu'elles alimentent les lignes de conditionnement.

Rattaché(e) à la plateforme du process, vous travaillez en zone de réception des ingrédients et de préparation des mélanges de crèmes glacées et sorbets. Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous pilotez la ligne dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et d'environnement.

Vous alternez entre démarrage de ligne, surveillance des paramètres, nettoyage en place et préparation du lot suivant. Les échanges sont quotidiens avec les plateformes de conditionnement pour sécuriser les cadences et la qualité.

Les réglages, les contrôles et le suivi des nettoyages rythment la journée. Vous veillez à garder une ligne prête, stable et conforme entre deux fabrications.

Les missions principales s'articulent autour des points suivants :

- Préparer les ingrédients et les équipements avant chaque production.
- Démarrer, conduire et arrêter la ligne selon le programme prévu.
- Organiser les pasteurisations et les nettoyages en place.
- Ajuster les paramètres pour respecter recettes et qualité produit.
- Réaliser les opérations d'assainissement et valider les nettoyages.
- Maintenir la ligne en état initial et signaler les défauts.
- Suivre les contrôles clés et alerter la maintenance si besoin.

Vous préparez aussi les équipements pour la production suivante et limitez les écarts en alertant vite.

Pour tenir ce poste, il faut aimer suivre une fabrication sans perdre le fil, du réglage au contrôle final, et garder un oeil sur les écarts.

- Vous avez une première expérience en conduite de ligne ou en fabrication agroalimentaire.
- Vous savez préparer des équipements, lancer un cycle et ajuster des réglages.
- Vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité avec sérieux.
- Vous réagissez vite face à une dérive et prévenez la maintenance avec méthode.
- Vous tenez les enregistrements avec rigueur et suivez les consignes sans approximation.
- Vous travaillez avec le chef d'équipe et les équipes voisines avec communication simple.