Responsable de Salle H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
-

Responsabilités et activités principales :
· Autonomie : gérer la clientèle (50/60 couverts en forte période) et l'équipe de salle
· Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté
· Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine
· Service : assurer le bon déroulement du service dans votre salle - dressage des tables, envoi des plats, découpage
· Coordination : collaborer étroitement avec les serveurs pour garantir la fluidité et la rapidité du service
· Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins
· Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant et à son identité culinaire
· Suivi du rang : s'assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires

· Maîtrise des gestes de service
· Organisation, rapidité et gestion des priorités
· Aisance relationnelle, sens de l'écoute et capacité à conseiller avec tact et élégance
· Rigueur et souci du détail
· Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec la hiérarchie comme avec les serveurs
· Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)