Cuisinier de Collectivité H/F - RESO 85
- Les Lucs-sur-Boulogne - 85
- CDI
- RESO 85
Les missions du poste
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Vous avez de l 'expérience en cuisine et aspirez à vous épanouir dans une structure où les interactions humaines et la qualité sont essentielles ? Vous aimez travailler des produits frais et de saison et privilégiez le fait maison ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à 15 minutes des Lucs sur Boulogne nous recherchons :
Un/e Cuisinier de Collectivité H/F
CDI 35h - à pourvoir dès le 15 novembre
Etablissement de santé
- 58 résidents, dont 20 repas en textures modifiées + 260 repas scolaire en portage
- En cuisine, tout est fait maison, de l'entrée au dessert. Vous travaillez des produits frais, bruts et de saison
- Menus sont adaptés selon les publics, avec une offre distincte pour le scolaire et les résidents
L'équipe :
Un responsable de cuisine, présent depuis plusieurs années dans l'établissement et de deux cuisiniers.
Le responsable de cuisine, issu du traditionnel, est reconnu pour son organisation et sa sagesse.
Le projet :
Suite au départ d'un collaborateur, l'établissement recherche un nouveau membre pour compléter son équipe.
Vous serez amené(e) à intervenir sur tous les postes : froid, chaud et desserts. En cuisine, tout le monde est polyvalent et participe à l'ensemble de la production.
L'ambiance de travail :
Le travail s'effectue dans une ambiance conviviale et détendue. L'équipe aime travailler en musique : chacun peut partager ses playlists, qui changent chaque jour pour varier les plaisirs.
La cuisine est fonctionnelle et bien équipée : sauteuse, Vario, fours, friteuses, etc.
Pourquoi postuler ?
- Horaires en continu : 7h/14h30 principalement, 8h/15h30 le mercredi et un soir de 11h/19h tous les 3 à 4 mois
- 1 week-end sur 4 travaillé, avec un repos garanti le jeudi avant et le mardi après
- Vous choisissez le menu les dimanches et jours fériés travaillés
- Seulement 3 jours fériés travaillés par an
- Planning annuel établi à l'avance, avec des réunions d'équipe pour s'organiser selon les projets de chacun(e)
- Tenue et chaussures fournies dès le 1er jour
- Un soin de réflexologie offert chaque mois
- Congés à poser uniquement pendant les vacances scolaires
- Possibilité de partir une semaine en séjour avec les résidents, pour cuisiner de bons petits plats, mais aussi profiter !
- Une application pour consulter son planning et noter ses heures
- Très bonne ambiance de travail
Vos missions principales :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts...)
- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin...)
- Préparer les plats pour le portage (liaison chaude)
- Réaliser les textures modifiées
- Effectuer le dressage des assiettes devant les résidents en salle
- Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe
- Participer à la vie de l'établissement
Éléments contractuels :
- CDI 35h/semaine
- Secteur : 15 minutes des Lucs-sur-Boulogne
- Rémunération : à partir de 2 400 € brut/mois, prime WE et ségur incluses, selon profil.
Vous avez de l 'expérience en cuisine et aspirez à vous épanouir dans une structure où les interactions humaines et la qualité sont essentielles ? Vous aimez travailler des produits frais et de saison et privilégiez le fait maison ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à 15 minutes des Lucs sur Boulogne nous recherchons :
Un/e Cuisinier de Collectivité H/F
CDI 35h - à pourvoir dès le 15 novembre
Etablissement de santé
- 58 résidents, dont 20 repas en textures modifiées + 260 repas scolaire en portage
- En cuisine, tout est fait maison, de l'entrée au dessert. Vous travaillez des produits frais, bruts et de saison
- Menus sont adaptés selon les publics, avec une offre distincte pour le scolaire et les résidents
L'équipe :
Un responsable de cuisine, présent depuis plusieurs années dans l'établissement et de deux cuisiniers.
Le responsable de cuisine, issu du traditionnel, est reconnu pour son organisation et sa sagesse.
Le projet :
Suite au départ d'un collaborateur, l'établissement recherche un nouveau membre pour compléter son équipe.
Vous serez amené(e) à intervenir sur tous les postes : froid, chaud et desserts. En cuisine, tout le monde est polyvalent et participe à l'ensemble de la production.
L'ambiance de travail :
Le travail s'effectue dans une ambiance conviviale et détendue. L'équipe aime travailler en musique : chacun peut partager ses playlists, qui changent chaque jour pour varier les plaisirs.
La cuisine est fonctionnelle et bien équipée : sauteuse, Vario, fours, friteuses, etc.
Pourquoi postuler ?
- Horaires en continu : 7h/14h30 principalement, 8h/15h30 le mercredi et un soir de 11h/19h tous les 3 à 4 mois
- 1 week-end sur 4 travaillé, avec un repos garanti le jeudi avant et le mardi après
- Vous choisissez le menu les dimanches et jours fériés travaillés
- Seulement 3 jours fériés travaillés par an
- Planning annuel établi à l'avance, avec des réunions d'équipe pour s'organiser selon les projets de chacun(e)
- Tenue et chaussures fournies dès le 1er jour
- Un soin de réflexologie offert chaque mois
- Congés à poser uniquement pendant les vacances scolaires
- Possibilité de partir une semaine en séjour avec les résidents, pour cuisiner de bons petits plats, mais aussi profiter !
- Une application pour consulter son planning et noter ses heures
- Très bonne ambiance de travail
Vos missions principales :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts...)
- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin...)
- Préparer les plats pour le portage (liaison chaude)
- Réaliser les textures modifiées
- Effectuer le dressage des assiettes devant les résidents en salle
- Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe
- Participer à la vie de l'établissement
Éléments contractuels :
- CDI 35h/semaine
- Secteur : 15 minutes des Lucs-sur-Boulogne
- Rémunération : à partir de 2 400 € brut/mois, prime WE et ségur incluses, selon profil.
Le profil recherché
Ce que nous recherchons :
- Une solide expérience en cuisine traditionnelle : vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience confirmée sur un poste similaire
- Un bon esprit d'équipe : la bonne entente et la cohésion avec vos collègues sont essentielles au quotidien.
- La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité : vous travaillerez dans un établissement de santé accueillant des personnes fragiles. Le respect des températures, des temps de cuisson, de la traçabilité et des dates limites de consommation est donc indispensable.
- Une bonne dose de créativité : l'équipe est ouverte aux nouvelles idées, notamment pour les dimanches et jours fériés, où vous aurez la liberté de proposer vos propres menus.
- Et surtout, la passion du métier ! vous avez à coeur de faire plaisir en cuisinant et de proposer une cuisine de qualité.
Vous êtes intéressé(e) ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec l'un des deux responsables de cuisine et la directrice.
Votre arrivée :
- Si vous êtes recruté(e), vous bénéficierez d'un accompagnement de 15 jours minimum avec l'un de vos collègues. Votre premier week-end se déroulera en binôme, pour une intégration en douceur et sereine.
Ref: 5t733lm18t
- Une solide expérience en cuisine traditionnelle : vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience confirmée sur un poste similaire
- Un bon esprit d'équipe : la bonne entente et la cohésion avec vos collègues sont essentielles au quotidien.
- La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité : vous travaillerez dans un établissement de santé accueillant des personnes fragiles. Le respect des températures, des temps de cuisson, de la traçabilité et des dates limites de consommation est donc indispensable.
- Une bonne dose de créativité : l'équipe est ouverte aux nouvelles idées, notamment pour les dimanches et jours fériés, où vous aurez la liberté de proposer vos propres menus.
- Et surtout, la passion du métier ! vous avez à coeur de faire plaisir en cuisinant et de proposer une cuisine de qualité.
Vous êtes intéressé(e) ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec l'un des deux responsables de cuisine et la directrice.
Votre arrivée :
- Si vous êtes recruté(e), vous bénéficierez d'un accompagnement de 15 jours minimum avec l'un de vos collègues. Votre premier week-end se déroulera en binôme, pour une intégration en douceur et sereine.
Ref: 5t733lm18t