Patissier Industriel H/F - Start People
- Erquinghem-Lys - 59
- Intérim
- Start People
Les missions du poste
Devenir intérimaire chez Start People, c'est bénéficier de nombreux avantages :
-Une prime parrainage de 100€ si vous aidez l'un de vos amis à être employé par Start People en intérim, CDD ou CDI
-Une prime de participation aux bénéfices en fonction de vos heures travaillées
-Des offres de formation pour vous faire monter en compétences et évoluer dans votre carrière
-Un Comité Social et Economique qui vous propose de nombreux avantages pour vos événements familiaux, activités sportives, vacances...
-Un accompagnement par le FASTT dès votre 1ère heure travaillée (logement, mobilité, garde d'enfants, complémentaire santé...)
Notre application StartApp facilite votre quotidien d'intérimaire : vos acomptes, relevés d'heures, attestations et autres documents seront à portée de main !
A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
Des milliers d'offres d'emploi sont en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr.
PATISSIER INDUSTRIEL (H/F)
Trouver un travail, c'est un travail et c'est le nôtre !
Nous recrutons pour l'un de nos clients, une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, un Pâtissier / Opérateur de fabrication (H/F).
Vous intégrerez l'équipe de production et serez chargé(e) de réaliser les opérations de déstockage, pesée et mélange des matières premières, dans le respect des recettes, des procédures de fabrication et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :Production :
Analyser et interpréter le planning de production du jour.
Suivre les modes opératoires et les fiches recettes.
Déstocker les matières premières dans le respect de la règle FIFO.
Vérifier les matières premières utilisées : dates de péremption, conformité, traçabilité...
Peser précisément les matières premières conformément aux recettes.
Réaliser les mélanges et préparations à l'aide des équipements adaptés, notamment les batteurs.
Adapter les quantités fabriquées en fonction des besoins de la production.
Adapter les processus de fabrication en fonction des remontées du conducteur de ligne.
Reporter les informations nécessaires sur les fiches recettes et assurer les enregistrements dans le logiciel de production VIF.
Travailler en collaboration avec le service R et D lors des modifications de process ou des nouveaux essais.
Contrôle et surveillance :
Contrôler les températures intermédiaires et finales des pâtes.
Surveiller la température des réfrigérateurs et les différents points de maîtrise.
Respecter les règles de prévention des contaminations croisées, notamment liées aux allergènes.
Surveiller les stocks et alerter le chef d'équipe en cas de besoin.
Prévenir le chef d'équipe lors du changement de silo de farine.
Maintenir la propreté de la zone de mélange tout au long de la journée.
Informer le chef d'équipe de toute anomalie constatée.
Nettoyage et maintenance :
Réaliser les opérations de nettoyage et de plonge tout au long de la journée.
Respecter le plan de nettoyage et de désinfection ainsi que les consignes associées.
Utiliser correctement le matériel et les produits de nettoyage.
Effectuer les enregistrements des opérations de nettoyage en fin de journée.
Identifier et résoudre les problèmes techniques de premier niveau.
Alerter le chef d'équipe et faire intervenir le service maintenance si nécessaire.
Veiller au remplissage et à l'évacuation de la benne à cartons.
En fin de journée, vérifier que les équipements sont correctement mis à l'arrêt, notamment les batteurs, et que les arrivées de gaz sont coupées.
Horaire :
2x8
-Une prime parrainage de 100€ si vous aidez l'un de vos amis à être employé par Start People en intérim, CDD ou CDI
-Une prime de participation aux bénéfices en fonction de vos heures travaillées
-Des offres de formation pour vous faire monter en compétences et évoluer dans votre carrière
-Un Comité Social et Economique qui vous propose de nombreux avantages pour vos événements familiaux, activités sportives, vacances...
-Un accompagnement par le FASTT dès votre 1ère heure travaillée (logement, mobilité, garde d'enfants, complémentaire santé...)
Notre application StartApp facilite votre quotidien d'intérimaire : vos acomptes, relevés d'heures, attestations et autres documents seront à portée de main !
A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
Des milliers d'offres d'emploi sont en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr.
PATISSIER INDUSTRIEL (H/F)
Trouver un travail, c'est un travail et c'est le nôtre !
Nous recrutons pour l'un de nos clients, une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, un Pâtissier / Opérateur de fabrication (H/F).
Vous intégrerez l'équipe de production et serez chargé(e) de réaliser les opérations de déstockage, pesée et mélange des matières premières, dans le respect des recettes, des procédures de fabrication et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :Production :
Analyser et interpréter le planning de production du jour.
Suivre les modes opératoires et les fiches recettes.
Déstocker les matières premières dans le respect de la règle FIFO.
Vérifier les matières premières utilisées : dates de péremption, conformité, traçabilité...
Peser précisément les matières premières conformément aux recettes.
Réaliser les mélanges et préparations à l'aide des équipements adaptés, notamment les batteurs.
Adapter les quantités fabriquées en fonction des besoins de la production.
Adapter les processus de fabrication en fonction des remontées du conducteur de ligne.
Reporter les informations nécessaires sur les fiches recettes et assurer les enregistrements dans le logiciel de production VIF.
Travailler en collaboration avec le service R et D lors des modifications de process ou des nouveaux essais.
Contrôle et surveillance :
Contrôler les températures intermédiaires et finales des pâtes.
Surveiller la température des réfrigérateurs et les différents points de maîtrise.
Respecter les règles de prévention des contaminations croisées, notamment liées aux allergènes.
Surveiller les stocks et alerter le chef d'équipe en cas de besoin.
Prévenir le chef d'équipe lors du changement de silo de farine.
Maintenir la propreté de la zone de mélange tout au long de la journée.
Informer le chef d'équipe de toute anomalie constatée.
Nettoyage et maintenance :
Réaliser les opérations de nettoyage et de plonge tout au long de la journée.
Respecter le plan de nettoyage et de désinfection ainsi que les consignes associées.
Utiliser correctement le matériel et les produits de nettoyage.
Effectuer les enregistrements des opérations de nettoyage en fin de journée.
Identifier et résoudre les problèmes techniques de premier niveau.
Alerter le chef d'équipe et faire intervenir le service maintenance si nécessaire.
Veiller au remplissage et à l'évacuation de la benne à cartons.
En fin de journée, vérifier que les équipements sont correctement mis à l'arrêt, notamment les batteurs, et que les arrivées de gaz sont coupées.
Horaire :
2x8
Le profil recherché
Nous recherchons un profil où :
Vous possédez un CAP Pâtissier ou Boulanger.
Et/ou vous disposez d'une expérience sur un poste similaire en pâtisserie, boulangerie ou agroalimentaire.
Vous êtes à l'aise avec l'utilisation de machines de production, notamment les batteurs.
Vous connaissez les règles de déstockage et de gestion des matières premières (FIFO).
Vous connaissez les règles d'hygiène, de nettoyage et de désinfection en environnement agroalimentaire.
Vous êtes sensibilisé(e) aux risques allergènes et aux règles de prévention des contaminations croisées.
Vous êtes à l'aise avec le respect de recettes, de dosages et de procédures précises.
Vous êtes capable d'assurer la traçabilité des opérations réalisées.
Vous êtes organisé(e) rigoureux(se), attentif(ve), réactif(ve).
Vous appréciez le travail en équipe.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous e
Vous possédez un CAP Pâtissier ou Boulanger.
Et/ou vous disposez d'une expérience sur un poste similaire en pâtisserie, boulangerie ou agroalimentaire.
Vous êtes à l'aise avec l'utilisation de machines de production, notamment les batteurs.
Vous connaissez les règles de déstockage et de gestion des matières premières (FIFO).
Vous connaissez les règles d'hygiène, de nettoyage et de désinfection en environnement agroalimentaire.
Vous êtes sensibilisé(e) aux risques allergènes et aux règles de prévention des contaminations croisées.
Vous êtes à l'aise avec le respect de recettes, de dosages et de procédures précises.
Vous êtes capable d'assurer la traçabilité des opérations réalisées.
Vous êtes organisé(e) rigoureux(se), attentif(ve), réactif(ve).
Vous appréciez le travail en équipe.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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