Boulanger H/F - BOULANGERIE FEUILLETTE DIJON

Boulangerie/ traiteur/ pâtisserie

FEUILLETTE DIJON RECRUTE

Boulanger H/F en CDI 35h /semaine

Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste.

RAISON D'ÊTRE / MISSIONS :

Affecté(e) sur la production de la boulangerie, il/elle est chargé de :

- Pétrissage et calcul des températures de base

- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures

- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, ...

- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, coeurs coulants, moelleux, ...)

- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ...)

PROFIL :

- Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

- Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. - Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opé rationnel de ce métier.

- Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.

CAP Boulanger